noviembre 20, 2014
Parece nuestras uvas comunes fueron
cultivadas en Asia ya en 5000 antes de Cristo. No pasó mucho tiempo
antes de que se abrieron paso en el mundo mediterráneo, que ofrece
en los jeroglíficos egipcios, a menudo mencionados en la Biblia, y
disfrutaron a veces en exceso por los griegos y los romanos.
Las uvas fueron cultivadas por primera
vez en los Estados Unidos por los misioneros españoles en el siglo
17 de Nueva México. Pronto hicieron su camino a California, donde el
clima les conviene muy bien. Como los científicos investigan los
beneficios para la salud de los compuestos polifenólicos encontrados
en las uvas, este fruto a menudo venerada-es, una vez más
disfrutando de los reflectores. Italia, Francia, España, Estados
Unidos, México y Chile están entre los productores de uva más
grandes del mundo.
Aquí hay ocho beneficios de salud
importantes de uvas.
Los beneficios cardiovasculares
Uvas aumentan los niveles de óxido
nítrico en la sangre, la prevención de coágulos de sangre y la
reducción de las posibilidades de ataque al corazón. Además, los
antioxidantes presentes en las uvas conocidos como polifenoles
previenen la oxidación del colesterol LDL, que bloquea los vasos
sanguíneos, causando ataques cardíacos y accidentes
cerebrovasculares. Uno de polifenoles en las uvas llamado resveratrol
protege contra el daño de la pared arterial. Otro nutriente
fascinante en las uvas es pterostilbeno. Los investigadores han
descubierto que este compuesto puede reducir los niveles de
colesterol y triglicéridos, influyendo en las enzimas responsables
de la regulación del nivel de grasa en la sangre.
