Hipertesión

 
  Se denomina hipertensión, o tensión arterial alta, a una elevación sostenida
De los niveles de la presión sanguínea por encima de los valores considerados normales
(presión sistólica más de 160 mmhg, presión diastólica más de 90 mmhg). En su origen,
Influye tanto los valores personales y ambientales (edad,hábitos alimentarios y estilo de vida) como los genéticos: la tensión arterial tiende a elevarse con la edad,es también más frecuente que aparezca si la persona es obesa, lleva una dieta rica en sal y pobre en
Potasio (pobre en verduras,frutas y frutos secos,legumbres,cereales integrales), bebe elevada cantidad de alcohol, no realiza actividades físicas o sufre de estrés psicológico.

Prácticamente el 90% de los casos de hipertensión es primaria o de causas desconocidas y, en menos de un 10%, secundaria a otros procesos relacionados con la alteraciones de
Origen renal, cardiovascular  o del sistema endocrino.

Relación de alimentos que se aconseja para pacientes con hipertensión

-Leche y lácteos: leche, cuajada, yogur y otras leches fermentadas preferiblemente no
Azucaradas y quesos.
-Carnes, pescados, huevos y sus derivados: Preferir las carnes que menos grasas contenga.
-Cereales, patatas y legumbres: Todo salvo los indicados en  apartado alimentos limitados.
-Verduras y hortalizas: Todas preferiblemente una ración diaria.
-Frutas: Todas salvo las indicadas en el apartado de alimentos limitados.
-Bebidas: Agua, caldos, infusiones y zumos.
-Grasas: Aceite de oliva y semillas (girasol, maíz, soja…) mantequilla, margarina vegetales.

Relación de alimentos esporádicos para consumir pacientes de hipertensión

-Carnes grasas: productos de charcutería y viceversa.
-Leche y lacteos: Leche condesada.
-Cereales: Galletas rellenas, chocolateadas  y bañadas en azucares.
-Frutas: Frutas en almíbar, frutas desecadas y frutas confitadas.
-Bebidas: Bebidas azucaradas tipo cola y, según hábitos, bebidas alcohólicas de baja de
Baja graduación (tipo cerveza, vinos y sidras…)
-Grasas: Nata, manteca, tocino y sebos.
-Otros productos: Pastelería y bollería rellena.

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