Yo estaba dando una clase y un estudiante desestimó los beneficios para la salud de la fruta, ya que, según sus propias palabras, "está lleno de azúcar". Usted no se sorprendió al escuchar que no era la primera vez que había oído este "azúcar en la fruta = malo" idea.
Este pensó que la fruta es de alguna manera una mala cosa para comer entró en su apogeo con la locura de la dieta baja en carbohidratos hace unos años. Pero el mito persiste. No pasa una semana que no oigo que alguien me diga que eviten la fruta porque es "todo el azúcar" o "cargado de carbohidratos". Por lo tanto, yo estoy aquí para aclarar las cosas y llegar a la defensa de algunos de los alimentos más saludables del mundo - frescas, las frutas enteras.